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| Notre sélection des meilleurs messages des forums de diététique pour votre recherche : |
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Pain à la map cuisson au four....
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j'ai fait la pâte en map (machine à pains) (impeccable elle a montée jusqu'au hublot ) et j'en suis à la seconde levée. ma question est : où mettez vous votre pain pour la seconde levée. j'ai lu qu'il fallait que ce soit dans un endroit chaud, sous un torchon, ... so. bonjour bonjour, je fais partie de ceux qui n'aime pas le pain cuit dans les map (machine à pains) (avec un gros trou dans le fond!!!) mais pratique pour faire la pâte et la première levée. mon truc à moi, je fais la deuxième levée un posant mon pain au dessus |
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Pain, une seule levée?
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| cela fait environ 25 ans que je fais mon pain, je n'ai aucun problème a ce sujet, mais quelquefois, comme j'en fais 2 ~ tous les 3 jours, certains jours, je m'en rappelle à 20 heure, il est trop tard pour faire 2 levées, j'ai entendu dire que certains boulangers ne. en fait, quand je fais mon pain, je fais la pate, je laisse lever, ensuite, je travail la pate, je la mets en moule, ou en forme, et je laisse lever avant d'enfourner !!! perso, je suis contre tous les ajouts de produits je trouve dommage de faire mon pain mais |
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Le pain au levain naturel (2)
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| on obtient un pain qui a une mie avec beaucoup de goût (acide) avec 2 rafraîchis: on obtient un pain aux saveurs équilibrées, une croûte dorée à point. avec 3 rafraîchis : on obtient une mie qui a beaucoup de goût, une croûte épaisse protégeant la mie des effets n.c'est l'apprêt (l'apprêt permet à la fermentation de se développer pour donner un pain plus volumineux donc plus léger) l'apprêt terminé retourner le banneton sur une pelle en bois ou un carton, fariner, inciser et enfourner . différents modes de cuisson |
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Restes de pain
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| poulet romarin et pain aillé : 1 quignon de baguette un peu rassie 1 ou deux gousses d'ail 1 poulet romarin coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. passez l'ail au hachoir ou au mixer et frottez le pain longuement avec ce hachis sur toutes ses faces. . etalez le reste du hachis à l'intérieur du pain et refermez. installez le pain dans le corps du poulet. saupoudrez le poulet de romarin haché, mettre un fond d'eau dans le plat et hop, au four jusqu'à ce que ce soit doré. mangez le pain avec le poulet, ou mieux |
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Le pain fait-il grossir ?
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| j'ai entendu dire que le pain faisait grossir et je voulais savoir si c'était réellement vrai? c'est bizzare quand même,bouratif ok mais grossissant? bisous tout le monde ma chère lianounouche. contrairement à ce que l'on pense, le pain ne fait pas partie des s. donc oui, le pain ça fait grossir! et ça remplit sur le coup, mais je t'assure que 2h après, tu as toujours faim! je dirais que le problème ne vient pas du pain mais de ce qu'on met dessus (beurre, chocolat, charcuterie,...). du moment qu'on prend du pain à |
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Utilisation machine à pain.
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| à toutes les toinettes et les toinons, je lance un appel à témoins à tous ceux qui ont une machine à pain ! est-ce vraiment interessant comme ustensile ? le fonctionnement est-il simple ? offre-t-elle autant de possibilités que la publicité veut bien nous le fai. bonjour, je possède une map (machine à pains) depuis un peu plus d'un an et je m'en sers tous les jours, quelquefois 2 fois par jour. je fais souvent cuire mon pain dans mon four car j'en fais ainsi une plus grande quantité et je le façonne à ma façon, mais c |
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Les recettes - map : recettes de pain faire dans la home tech xbm 738 - (recettes de cuisine familiales)
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| j'ai fait mes pains hamburger, ils sont beaux mais n'ont pas la consistance des pains du commerce. ils ont plutôt la texture de pains normaux. comme je n'étais pas sûre de moi, , j'avais prévu et acheté des petits pains dans le commerce. heureusement qu'on les . j'ai lancé à l'instant un pain aux céréales, je vous donne des nouvelles plus tard - bizzzz recoucou encore moi, si quelqu'un a la recette pour faire du pain de mie ou de la brioche, j'aimerais bien que vous me donniez la marche à suivre. merci d'avance. quant |
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Recette de pain dépice pour machine à pain
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| pour pain français (coeur du blé, très blanc) t55: pour pain de campagne t65: pour pain blanc et différents pains à base de farine de froment t80: farine bise pour pain bis t150: farine intégrale pour pain complet bizzz une recette faite en map (machine à p. à café d'épices pour pains d´épices (droguerie) (ou le mélange pour speculoos j (voir ci-dessous) 1 sachet de levure 250 g. de farine préchauffer le four à 160° verser le miel dans une jatte. ajouter la crème et le sucre roux et bien mélanger. verser les épices e |
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Recettes de pain avec map
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| bonjour pain blanc [color=black]pour un pain de 600g 1,5cs d'huile 245 ml d'eau 420g de farine blanche 3/4 de cc de sucre 1 cc de sel 3/4 de cs de lait en poudre 3/4 de cc de levure sèche en grains ou 8 g de levure fraîche choisissez la recette normal ou super r. un pain de 600g 1,5cs d'huile 245 ml d'eau 420g de farine blanche 3/4 de cc de sucre 1 cc de sel 3/4 de cs de lait en poudre 3/4 de cc de levure sèche en grains ou 8 g de levure fraîche choisissez la recette normal ou super rapide pain brioché pour un |
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Aux propriétaires de machine à pain...
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| à force de lire des recettes pour machine à pain, je me pose tout un tas de questions et je me demande si je ne devrais pas franchir le cap moi aussi (ça fait envie toutes ces recettes!!). mais j'aimerais avoir des détails: - le pain obtenu est-il comparable à c. - est-ce que ça revient moins cher de faire son propre pain? - le pain obtenu se conserve-t-il bien? - est-ce que les "ratés" sont nombreux? - comment choisir sa machine à pain? - est-ce que c'est un ivestissement rentable? - est-ce que ça prend beaucoup de temps |
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